l'oli del mar

 

l'oli del mar, el sabor ancestral del mediterráneo

Perfil sensorial

  • Sevillenc

    En nariz: proporciona aceites de un frutado medio-alto y es muy rico en aromas secundarias, tanto de tipo maduro (manzana y plátano) como de tipo verde (hierba, almendra e hinojo).

    En boca: buen cuerpo, equilibrado y notas de almendra madura y frutos secos, intenso y elegante, es dulce presentando alguna nota de amargor y picante.

    Color: verde claro

  • Farga

    En nariz: proporciona aceites frutado medio-alto, es rico en aromas secundarios, predominando los tipos verde (hierba, piel de plátano), por encima de los tipos maduro (manzana, plátano).

    En boca: su sabor es suave con una sensación aterciopelada, dulce a la entrada y ligero picor al final se poco áspero. Suave y equilibrado en dulzor, amargor y picante.

    Color: amarillo oro

  • Morrut

    En nariz: muy aromático y frutado con notas de hojas frescas y aromas secundarios de tipo verde (hojas alcachofa, almendra) maduro (manzana).

    En boca: suave y dulce la entrada, amargos y picantes al final con notas de tomatera, bien equilibrados con la dulzura.

    Color: amarillo pajizo

  • Arbequina

    En nariz: aroma intenso frutado con notas frescas de hierba cortada, muy rico en aromas secundarios (manzana).

    En boca: suave en la entrada con intenso sabor a almendra verde y muy equilibrado. Entrada dulce, amargo moderado a la salida, es muy redondo al paso por la boca.

    Color: verde claro