l'oli del mar

     

Jordi Esparza

Entrepreneur immobilier et agricole.
Barcelonais résidant à L'Ampolla.
Phrase : « La patience est amère mais son fruit est doux. » (Rousseau)
Passionné de nature, des animaux et de philosophie orientale.
Sur les traces de son père Francisco et aux côtés de son frère Fran, il cultive depuis plus de deux décennies une partie importante de nos terrasses d'oliviers.
Sa personnalité marquée, son amour pour le territoire et sa longue expérience dans le secteur les guident dans leur chemin vers la dignification des oliviers.
Actuellement, ils ont initié un processus de replantation de nouvelles variétés dans le but d'élargir l'éventail de saveurs, arômes et textures.

Sergio González

Publicitaire créatif.
Originaire de Valencia.
Il est le créateur de la marque.
Il confond souvent la raison avec le cœur.
Son caractère rêveur lui a permis aux côtés d'Esther, Mar et Hugo, de découvrir et tomber sous le charme des terrasses d'oliviers centenaires situées à proximité du Delta de l'Èbre, face à la mer, et restées sans cultiver pendant plus de 20 ans.
C'est à cet endroit qu'ils jetèrent l'ancre.
L'effort et l'envie de faire réalité leur rêve furent au rendez-vous.
Aujourd'hui, ces terrasses sont le défi écologique de l'oli del mar.

À propos de nous

« Nous ne sommes pas tous présents, mais ceux qui sont là partagent la même approche.
Ensemble, ils ont su trouver un chemin de renaissance intérieure dans leur mission de nouveau départ.
Ils ont su donner lieu à un mariage où la mer, bleue et intense de la Méditerranée, et la conception millénaire de l'olivier en tant que symbole de la terre, se donnent la main.
La perfection est atteinte.
l'oli del mar est la réponse généreuse des arbres qui se sentent bien. »
Carlos Pajuelo de Arcos